GASTRONOMÍA
PLATOS INSPIRADOS EN LA COCINA TRADICIONAL
Los productos locales y de temporada son los auténticos protagonistas de Es Vivers, y es el propio Mario de Luca quien se encarga de recoger los principales ingredientes de sus platos para que en sus elaboraciones no falten delicias como el hinojo salvaje, el romero o las setas.
El chef se ha inspirado en la cocina de su madre para trasladar lo artesano hasta Es Vivers, donde los comensales tienen la oportunidad de degustar platos elaborados con productos de la tierra poco procesados y cortados al momento que conservan toda su frescura.
Tras los fogones de Es Vivers encontramos a Mario de Luca, un chef de origen italiano nacido en Calabria que a los nueve años abandonó su tierra natal para trasladarse a Alemania, donde su familia abrió varios locales de restauración.
De Luca descubrió su pasión por la cocina gracias a su madre y, hoy en día, continúa aplicando sus enseñanzas en las recetas de Es Vivers a través de platos tradicionales, sencillos y genuinos que apuestan por una cocina saludable y artesanal.
Los productos locales y de temporada son los auténticos protagonistas de Es Vivers, y es el propio Mario de Luca quien se encarga de recoger los principales ingredientes de sus platos para que en sus elaboraciones no falten delicias como el hinojo salvaje, el romero o las setas.
El chef se ha inspirado en la cocina de su madre para trasladar lo artesano hasta Es Vivers, donde los comensales tienen la oportunidad de degustar platos elaborados con productos de la tierra poco procesados y cortados al momento que conservan toda su frescura.
